Christophe et Aurélia Opoix, maraîchers biologiques à Boutigny 77 470 depuis 2010.
Nous sommes dans la brie. Issus de plusieurs générations d’agriculteurs qui au départ faisaient de la polyculture élevage. L’élevage a été arrêté pour se consacrer exclusivement aux céréales. Aujourd’hui les céréales sont cultivées par un autre membre de notre famille.
Nous avons pris 9 hectares de cette exploitation existante et il nous a fallu partir de zéro afin de créer en janvier 2010 notre propre exploitation en maraichage diversifié biologique.
Nous avons 4 hectares de cultivées dont 2500 m² de serres. Nous récupérons l’eau de pluie par le biais de bassins et cette eau est utilisée pour arroser nos légumes.
2018 est l’année de la diversification avec nos poules pondeuses, la ferme pédagogique et l’arboriculture.